こんにちは!店長の青柳です。生きた糀を使ったお味噌を味わってみませんか?機械では作れない味があります。特に糀は「生き物」とも表現されています。生きた糀が作り出すお味噌は、普段スーパーなどで購入している味噌とは一味も二味も違います。
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材料:かつおぶり30g、みそ100g
1.鰹節を電子レンジで1分間加熱し粉々にしてまるみそに練り込みます。
2.上で作ったかつおみそを、熱湯で溶かせば簡単おみそしるのできあがり。 具材はお好みでどうぞ。こしきを使えばさらに飲みやすいですよ。
*鰹や糀が気になる方は、こし器等をご利用下さい。