新鮮で活きた酵素がもたらす本物の味わい

• ・生タイプ：麹菌が生きており、活きた酵素で深い風味を実現
• ・100%福井県産コシヒカリ使用
• ・完全受注生産：毎週金曜日に出荷（事情により前後する場合があります）
• ・送料無料
• ・ヤマト便の冷蔵便で発送：他の商品も同梱可能

利用シーン

作る楽しさと広がるレシピ

• 自家製味噌づくり: 生タイプ米麹を使って、大豆と混ぜるだけで本格的な味噌が作れます。深いコクと香り豊かな自家製味噌をお楽しみください。
• 万能調味料・塩麹の手作り: 米麹で塩麹を作り、肉や魚を漬け込むだけで、素材の旨味が引き立ちます。料理のレベルがアップします。
• 栄養満点の甘酒作り: 砂糖不使用でも、自然な甘みと深いコクのある甘酒を簡単に作れます。健康と美容にも効果的です。
• 創造力が広がる発酵食生活: ドレッシングや漬物、スイーツなど、米麹を使った多彩なレシピを楽しみましょう。発酵食品で食卓を豊かに。

もろぶたから直送の新鮮さ

麹はほぐさず、もろぶたから直接剥がしたままの状態でお届けします。そのため、酵素の働きが非常に活発で、より豊かな味わいが楽しめます。

生タイプ：活きた酵素の力

生タイプの米麹で、麹菌が生きています。このため、甘酒や塩麹、醤油麹を作る際の酵素の働きが他の商品とは異なり、料理に深い風味と自然な甘みを加えます。

健康と栄養のために

米麹は、豊富な栄養素を含み、腸内環境の改善や美容効果が期待できます。日々の食事に取り入れることで、健康的な生活をサポートします。

作る楽しさ

この米麹を使って、自家製の味噌や甘酒、塩麹を作る楽しさをぜひ体験してください。こうじ菌の力で、料理が一層美味しく仕上がります。

完全受注生産

ご注文後に生産を行い、新鮮な状態を保ったままお届けします。通常、毎週金曜日に出荷いたしますが、事情により前後する場合がございます。冷蔵保管で1週間以内にお使いいただくことで、最高の品質をお楽しみください。

福井県産コシヒカリ100%使用

厳選された福井県産コシヒカリを使用した生タイプの米麹です。甘酒や塩麹、醤油麹などの調味料や飲み物のベースとして、深い風味と自然な甘みを加えます。

送料無料・発送方法

本商品は送料無料でお届けいたします。ヤマト便の冷蔵便にて発送し、他の商品も同梱可能です。

保存方法と注意点

冷蔵保管で約1週間新鮮さを保ちます。長期保存を希望される場合は、冷凍保管をおすすめします。解凍後は早めにお使いください。