ありがとうございます。

賞味期限は長めですが、味噌（糀菌）は生きております。うまみ成分を作り出す過程で、炭酸ガスが発生しますので、まれに容器が膨らむ可能性があります。

味が変化しますので、それを楽しみにされて購入されるお客様もいらっしゃいます。