米の甘みがおいしさの秘訣 このお味噌は、福井県産の米を使用し手作業で糀にし、時間をかけてじっくり煮た大豆を、糀歩合が1.5倍で10ヶ月間木樽で熟成させました。そのため米の甘みを感じられる仕上がりで、 田舎の田園風景を感じさせる素朴な味わいが特徴です。
青清の原材料は?
【昔話】田舎を感じる。。。
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