味噌専門店　青清

若い女性に人気
丸い簡易梱包が、かわいくてオシャレ！！若い女性の間で人気急上昇中です。
見た目と使いやすさのを両立するため、大きく開き出しやすい簡易包装にしました。
使い終わったら、丸くしぼって、輪ゴムでとめると便利です。

人気の理由は他にも確かな品質

　～他にはない伝統の味噌製法～

玄米はビタミンの宝庫といわれています。
木桶でじっくりと熟成させた添加物のない身体にやさしいお味噌です。

原材料にもこだわり、農家の方に協力をお願いし、玄米は福井県あわら市産こしひかり玄米と、大豆は福井県坂井町産、天日塩を使用しております。

作り手のこだわり

玄米の糀は、糀菌を内部に擦り込む作業に手間がかかるため、玄米みそはあまり作られていません。
玄米を手作業で糀にし、時間をかけてじっくりと煮た大豆を糀歩合が1.5倍で10ヶ月間熟成させました。

手作業の破精込みでは「おいしくなれよ」と願いを込めて丹念に作り上げました