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クール便
1パック（400ｇ）
醤油のモロミにナスを漬け 糀で作った甘酒で味付けしたもの
シソの香りがします
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期間限定販売：
2009年03月31日 12時00分 まで
数量
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ここがこだわり
当店のなっと味噌は、田舎の味を伝統の製法で青清流に造ったものです。
素材に関しても、自家栽培し、まごころのこもった一品です。
なっと味噌 Q＆A
なっと味噌とは
一口大に切った塩漬けのなすび（ナス）を、大豆と小麦の醤油用麹と米麹で漬け込んだ「おかず味噌」です。
醤油のモロミにナスを漬け 糀で作った甘酒で味付けしたもの、と思ってください。
おいしい食べ方
あたたかいご飯に そのまま添えて お召し上がりください。 おつまみにも最適です
賞味期限 保存法
糀菌が生きていますので、必ず冷蔵保存してください。
賞味期限は、おおよそ10日間です。（なまものと思ってください）
なっと味噌一口 メモ
なっと味噌は はまな味噌とも呼ばれ 福井県北部（嶺北地方）に古くから伝わる采（さい）味噌です。各家で 独自に伝わる作り方があり、その家独特の家庭の味となっています。しかし今は作る家庭も少なくなってきています。醤油醸造業の当店は、代々伝わる製法で現在も作っています。